凸鼻故事

凸鼻子的第一支咖啡豆-「凸鼻子特調」

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​  凸鼻子特調 ● 背後小故事  BNC Special Blend Coffee           凸鼻子的第一支咖啡豆--「凸鼻子特調」。     回想起當時我們用傳統的烘焙機,一次3KG的量,為了堅持現⋯
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凸鼻子登上Roast Magazine 國際雜誌

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  凸鼻子獲邀國際專業咖啡雜誌 Roast Magazine 採訪 Sep.15, 2015   (Image courtesy of Roast Magazine) (photo via_Roast Magazine)           凸鼻子上國際雜⋯
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新聞報導|用工程師的偏執現烘咖啡豆 凸鼻子少量客制化力拚咖啡新藍海

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感謝記者的參訪與報導,在 2018年初榮幸登上報章新聞頁面,凸鼻子起初到現在,都堅持著生豆的優良品質,並秉持全為當場新鮮現烘,因此要求所有客人請為凸鼻子提供寶貴的時間現烘一鍋咖啡豆,為了就是給各位喜愛咖啡的你最新鮮、最美味的咖啡香。 凸鼻子感謝有你的陪伴,有各位的支持,才能讓我們持續創造出高優品質。   以下為本次新聞採訪報導。   用工程師的⋯
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Coffee Review 2015年 杯測94分
【極品義式專用豆・Special Espresso Blend】

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2015年凸鼻子送測「極品義式專用豆」 獲世界咖啡評鑑權威 Coffee Review 2015 鑑定耀眼傑出94分。​   本次在義式混合豆得到Coffee Review Espresso杯測中最高分,CR 的杯測師也對我們說「非常非常好」,讓人印象深刻。   極品義式主要有著非常豐富的熱帶水果以及莓果塔的香氣,隨之帶⋯
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Coffee Review 2016年 杯測91分
【非洲風情-仲夏夜之夢・Africa Specialty Blend】

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   今年2016,凸鼻子送測一支混合豆至Coffee Review。 這款咖啡豆有別於其他混合豆,非常特別,烘豆師特別選用非洲產地的精品生豆來混合,因此凸鼻子將它取名為「非洲風情-仲夏夜之夢」。   |小小故事 其實這是凸鼻子受委託所設計的 一款配方豆,花了極大的精神去研發出的配方豆,主要是將非州最經典兩大產區-耶加雪菲和肯亞⋯
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