商品資訊 | 絕品|日曬 衣索比亞 瑰夏村<br>32號 Gori 瑰夏種

絕品|日曬 衣索比亞 瑰夏村
32號 Gori 瑰夏種

桃子、杏桃、白葡萄與梔子花、橙花、茉莉花香
香草及蜂蜜甜感,口感圓潤
平衡順口,甜美優雅的藝妓風味。

衣索比亞 藝伎 藝伎村

供貨情況:可以購買

建議售價
NT$930
NT$980

Description

【凸鼻子】絕品 衣索比亞 瑰夏村 32號 Gori 瑰夏種 日曬

亞當・歐蒙頓(Adam Overton),美國人,紀錄片導演,在2007年受委託拍一部衣索比亞咖啡紀錄片,與太太 Rachel Samuel,在拍攝咖啡紀錄片過程中,了解咖啡的生產情形,而後愛上咖啡,且想要購入咖啡莊園。
全球咖啡市場,藝伎種當紅之下,心中有個模糊的夢想,希望能在衣索比亞買下一座農場,種植世界上最高價最美味的Gesha,卻完全沒有種植咖啡的經驗,有著單純熱誠的心去學習且尋找資源。2009年,夫妻倆遇到威廉・布特(Willem Boot),想向他請教種植藝伎咖啡技術。在2011年開始種植,於2012年2月和威廉・布特(Willem Boot)商討確認莊園種植的藝伎的決定。2015年第一次採收。目前種植三種藝妓品種 Gesha 1931,Gori Gesha 和Illubabor Forest。

由這位充滿熱忱執念,抱有種植出最好的藝伎咖啡的夢想,讓咖啡界也重新定義衣索比亞藝伎原生種,如果你還未嚐過衣索比亞 藝伎,藝伎村絕對是你值得品嚐的一杯絕品咖啡。

 
口感分析
桃子、杏桃、白葡萄與梔子花、橙花、茉莉花香
香草及蜂蜜甜感,口感圓潤
平衡順口,甜美優雅的藝妓風味。

 

♦ 本款豆子預設烘焙:3.5號(淺焙)

       建議可客製化烘焙度:  3.0 ~ 4.0 

       3.0(淺焙):前段酸值更加明亮

       4.0(淺中倍):可降低前段酸質並增加中後段的醇厚度


關於凸鼻子現烘咖啡坊極品/絕品系列咖啡豆

凸鼻子極品/絕品系列咖啡豆,款款嚴選國際高杯測值咖啡豆,

再經由烘焙師調整最佳烘焙曲線及杯測後才開始販售,

屬於微量批次的極品咖啡豆,每年產量不多,售完為止,但我們會持續找尋極品咖啡並更新菜單。

我們常說咖啡的Body(醇厚度)可以用烘焙度做些彌補,

但優質的咖啡酸質(Acidity)有如天生麗質的美女般難以找尋,

如此優質的酸質,過度無法的碳化就有點可惜了,

所以極品系列咖啡豆建議以淺焙及淺中焙為主,以保持完美的咖啡風味。

還未體會過何謂優質的咖啡果酸?

試試凸鼻子咖啡吧,打破傳統對咖啡的思維,讓您體驗完美的咖啡層次。


網路下單 商品規格:

半磅(225g)、一磅(450g)


 

咖啡豆 商品規格

♦ 凸鼻子均為半磅包裝,如購買一磅,會以兩包半磅包裝出貨。

♦ 半磅紙袋有單向透氣閥孔。

♦ 如需磨豆服務,請在下單時同時備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知,則以咖啡豆方式出貨。

♦ 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。

♦ 購買一磅僅提供一種烘焙度,如需客製化烘焙,請以半磅為購買單位。

 (例:譬如購買一磅,而提出兩種烘焙度,這樣凸鼻子會擇一烘焙度烘焙,如需要兩種焙度,請以半磅單位下單。)


 

下單烘焙出貨流程

♦ 產品下單並完成付款後,訂單則立即排至隔日烘培流程,產品將於在第三天出貨。
 

凸鼻子 貼心服務「客製化烘焙」

凸鼻子現烘咖啡坊,每款咖啡豆都經由烘焙師父調整出最佳烘焙曲線 
配合精心研發的電腦烘焙系統,以1~9段,每0.5為區分, 
一共17段的多種烘焙度如下: 
1號~3.5號: 淺焙 
4號~4.5號: 淺中焙 
5號~6.5號: 中焙 
7號~7.5號: 中深焙 
8號~9號 : 深焙 
您可以微調每款咖啡豆的口感,量身打造您專屬的咖啡豆 
保証新鮮宅配到府,只要您給予凸鼻子服務的機會,保證
您讚不絕口。

烘焙度動畫   

客服服務

如想調整烘焙度、磨豆服務等,卻不知道如何選擇,可與我們使用右下角客服系統(Facebook)。

也歡迎使用其他方式與我們聯絡,我方會盡快安排專人為您服務。


BigNoseCafe  凸鼻子現烘咖啡坊

全台唯一半磅享有接單後客製化新鮮烘焙,一杯為您專屬烘焙的咖啡豆。
採用精品級咖啡豆生豆,百分百阿拉比卡豆種,絕不混入低價越南豆。
堅持壞豆挑選,為您健康把關。
粒粒精選,Fresh for you


「凸鼻子全系列咖啡烘焙產品己均投保產品責任險1千萬,品質安心有保障,請安心食用」