瓜地馬拉 微微特南果 瑪雅 水洗

本批次薇薇特南果 瑪雅(Huehuetenango Maya) 水洗咖啡是一支由 薇薇特南果產區，由當地瑪雅(Maya)原住民咖啡小農家庭所生產的咖啡。 瑪雅(Maya)是一個商品名稱，也真實的代表生產者的來龍去脈。在當地 瑪雅(Maya)地方的 Q'qnjobal語言 "Huehue"意思是祖先古老的，"Tenango" 意思是地方，所以兩字加起來意思是祖先古老居住的地方。薇薇特南果 (Huehuetenango)是瑪雅(Maya)原住民世居的地方，圍繞著 Cuchumatanes 山脈，鄰接墨西哥邊界，此產區為瓜地馬拉最著名精品豆產區，也是每年 CoE比賽的常勝軍產區。而本批次薇薇特南果 瑪雅 水洗的奇特之處 在於咖啡甜感超級棒，是一支CP值特優豆子，而且種植於砂質火山石灰 土壤，具有高海拔、肥沃土壤、豐富生態、乾淨水源等多種適合優良 咖啡生長的環境條件，在在都反映在咖啡風味上：濃郁的風味，巧克力 的味道，焦糖香氣、滑順的口感、酸甜感均衡。

老K短評：香甜耐喝款，二次手挑瑕疵豆後，加上烘焙調整後，整体的乾淨度很好，回甘度佳

預設烘焙度

♦ 本款豆子預設烘焙：4號（淺中焙） 適合手沖及虹吸

       建議可客製化烘焙度:  3.0 ~ 4.5

       3.0(淺焙)：前段酸值更加明亮

       4.5(淺中倍)：可降低前段酸質並增加中後段的醇厚度

♦ 本款豆子義式濃縮建議烘焙：5.0號（中焙）

♦ 本款豆子冰滴/冰釀 建議烘焙：4.5號（淺中焙）

需要客制化烘焙者可於備註欄住中 提出

關於凸鼻子現烘咖啡坊極品/絕品系列咖啡豆

凸鼻子極品/絕品系列咖啡豆，款款嚴選國際高杯測值咖啡豆，

再經由烘焙師調整最佳烘焙曲線及杯測後才開始販售，

屬於微量批次的極品咖啡豆，每年產量不多，售完為止，但我們會持續找尋極品咖啡並更新菜單。

我們常說咖啡的Body(醇厚度)可以用烘焙度做些彌補，

但優質的咖啡酸質(Acidity)有如天生麗質的美女般難以找尋，

如此優質的酸質，過度無法的碳化就有點可惜了，

所以極品系列咖啡豆建議以淺焙及淺中焙為主，以保持完美的咖啡風味。

還未體會過何謂優質的咖啡果酸?

試試凸鼻子咖啡吧，打破傳統對咖啡的思維，讓您體驗完美的咖啡層次。

網路下單 商品規格：

半磅(225g)、一磅(450g)

咖啡豆 商品規格

♦ 凸鼻子均為半磅包裝，如購買一磅，會以兩包半磅包裝出貨。

♦ 半磅紙袋有單向透氣閥孔。

♦ 如需磨豆服務，請在下單時同時備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知，則以咖啡豆方式出貨。

♦ 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。

♦ 購買一磅僅提供一種烘焙度，如需客製化烘焙，請以半磅為購買單位。

 （例：譬如購買一磅，而提出兩種烘焙度，這樣凸鼻子會擇一烘焙度烘焙，如需要兩種焙度，請以半磅單位下單。）

下單烘焙出貨流程

♦ 產品下單並完成付款後，訂單則立即排至隔日烘培流程，產品將於在第三天出貨。

凸鼻子 貼心服務「客製化烘焙」

凸鼻子現烘咖啡坊,每款咖啡豆都經由烘焙師父調整出最佳烘焙曲線 
配合精心研發的電腦烘焙系統，以1~9段,每0.5為區分, 
一共17段的多種烘焙度如下: 
1號~3.5號: 淺焙 
4號~4.5號: 淺中焙 
5號~6.5號: 中焙 
7號~7.5號: 中深焙 
8號~9號 : 深焙 
您可以微調每款咖啡豆的口感，量身打造您專屬的咖啡豆 
保証新鮮宅配到府，只要您給予凸鼻子服務的機會，保證您讚不絕口。

客服服務

如想調整烘焙度、磨豆服務等，卻不知道如何選擇，可與我們使用右下角客服系統(Facebook)。

也歡迎使用其他方式與我們聯絡，我方會盡快安排專人為您服務。

BigNoseCafe  凸鼻子現烘咖啡坊

全台唯一半磅享有接單後客製化新鮮烘焙，一杯為您專屬烘焙的咖啡豆。
採用精品級咖啡豆生豆，百分百阿拉比卡豆種，絕不混入低價越南豆。
堅持壞豆挑選，為您健康把關。
粒粒精選，Fresh for you

「凸鼻子全系列咖啡烘焙產品己均投保產品責任險1千萬，品質安心有保障，請安心食用」