商品資訊 | 絕品|冰滴咖啡豆 《20%水洗藝伎配方》 全新上架

絕品|冰滴咖啡豆 《20%水洗藝伎配方》 全新上架

20%巴拿馬水洗藝伎 帶出以花香果香為主的前調,細細品嚐可發現其迷人的水果酒韻在尾段慢慢浮現

衣索比亞 水洗 慢速乾燥

供貨情況:可以購買

花香與細膩水果酒韻的完美調合

建議售價
NT$645
NT$680

Description

【凸鼻子】絕品    冰滴咖啡專用豆  20%水洗藝伎配方 

全新絕品冰滴咖啡專用豆全新上市,有別於原本厚實酒香明顯的極品冰滴豆,
以20%巴拿馬水洗藝伎
帶出以花香為主的前調,

配合中南美蜜處理及日曬豆,

細細品嚐可發現其迷人的水果酒韻在尾段慢慢浮現,
以清爽細膩的香氣適中的酸質中帶出迷人的層次口感  

口感分享

花香、水果軟糖、荔枝,蜂蜜,佛手柑與水果酒韻,滴完即可享用,

1-2天: 以花香及荔伎甜感為主 

2-5天:水果酒韻及厚實度皆慢慢加強。


 預設烘焙度

♦ 本款豆子預設烘焙:4.0號(淺中焙)

       建議可客製化烘焙度:  3.0 ~ 4.0 

       3.5(淺焙):加強酸質及花香表現

       4.5(淺中倍):可降低前段酸質並增加中後段的醇厚度,讓酒韻更明顯 


關於凸鼻子現烘咖啡坊極品/絕品系列咖啡豆

凸鼻子極品/絕品系列咖啡豆,款款嚴選國際高杯測值咖啡豆,再經由烘焙師調整最佳烘焙曲線及杯測後才開始販售,屬於微量批次的極品咖啡豆,每年產量不多,售完為止,但我們會持續找尋極品咖啡並更新菜單。

我們常說咖啡的Body(醇厚度)可以用烘焙度做些彌補,但優質的咖啡酸質(Acidity)有如天生麗質的美女般難以找尋,如此優質的酸質,過度無法的碳化就有點可惜了,所以極品系列咖啡豆建議以淺焙及淺中焙為主,以保持完美的咖啡風味。

還未體會過何謂優質的咖啡果酸? 試試凸鼻子咖啡吧,打破傳統對咖啡的思維,讓您體驗完美的咖啡層次。


網路下單 商品規格:

半磅(225g)、一磅(450g)


咖啡豆 商品規格

♦ 凸鼻子均為半磅包裝,如購買一磅,會以兩包半磅包裝出貨。

♦ 半磅紙袋有單向透氣閥孔。

♦ 如需磨豆服務,請在下單時同時備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知,則以咖啡豆方式出貨。

♦ 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。


掛耳/濾掛咖啡 商品規格

♦ 掛耳/濾掛咖啡:以盒為購買單位,一盒裡共10包

♦ 精選系列掛耳,一包10克。極品系列掛耳,一包12克。

♦ 掛耳包需購買「2盒(同款)」以上才可指定客製化烘焙

♦ 掛耳咖啡均為客人下單後安排現烘並且現磨後人工包裝,選用Kalita Nice Cut 磨豆機磨豆,刻度3.5號。

♦ 購買掛耳咖啡會附上沖煮小卡,供參考。


下單烘焙出貨流程

♦ 產品下單並完成付款後,訂單則立即排至隔日烘培流程,產品將於在第三天出貨。
 

凸鼻子 貼心服務「客製化烘焙」

凸鼻子現烘咖啡坊,每款咖啡豆都經由烘焙師父調整出最佳烘焙曲線 
配合精心研發的電腦烘焙系統,以1~9段,每0.5為區分, 
一共17段的多種烘焙度如下: 
1號~3.5號: 淺焙 
4號~4.5號: 淺中焙 
5號~6.5號: 中焙 
7號~7.5號: 中深焙 
8號~9號 : 深焙 
您可以微調每款咖啡豆的口感,量身打造您專屬的咖啡豆 
保証新鮮宅配到府,只要您給予凸鼻子服務的機會,保證
您讚不絕口。

烘焙度動畫   

客服服務

如想調整烘焙度、磨豆服務等,卻不知道如何選擇,可與我們使用右下角客服系統(Facebook)。

也歡迎使用其他方式與我們聯絡,我方會盡快安排專人為您服務。


BigNoseCafe  凸鼻子現烘咖啡坊

全台唯一半磅享有接單後客製化新鮮烘焙,一杯為您專屬烘焙的咖啡豆。
採用精品級咖啡豆生豆,百分百阿拉比卡豆種,絕不混入低價越南豆。
堅持壞豆挑選,為您健康把關。
粒粒精選,Fresh for you


「凸鼻子全系列咖啡烘焙產品己均投保產品責任險1千萬,品質安心有保障,請安心食用」