商品資訊 | 精選|肯亞AA+

精選|肯亞AA+

醇厚度佳
果酸豐富層次感極佳
巧克力的餘韻及花草香氣,並帶水果甘甜風味

現烘咖啡 肯亞 手沖

供貨情況:可以購買

精選肯亞AA+ 升級2.0

建議售價
NT$817
NT$860

Description

【凸鼻子】肯亞AA+

肯亞是生產優良咖啡豆的國家,高海拔阿拉比卡水洗豆是世界頂級的咖啡豆之一。
另一特色,肯亞的咖啡豆是由政府直接管理,採取透明化的咖啡豆拍賣制度。
AA 或 AA+ 代表最高等級,然後依序為AB、PB、C、E、TT、T。

凸鼻子精選肯亞AA+  2.0升級版

近期日子凸鼻子不僅僅努力升級極品淺焙系列豆子的等級,同時也關注到愛喝中焙及中深焙的您。這次的主角是肯亞,烘焙師杯測數支肯亞以中焙最佳風味為考量,最後選用海拔高達1900公尺凱莉米庫(Karimikui)的水洗肯亞,品種是知名的SL28。此款豆子在中焙的表現令人驚豔,一入口展現的是滿滿藍莓甜感以及莓果的微弱酸感,隨後杏仁堅果甜感展開,明顯的可可甜感為這杯咖啡做一個完美的句點。

用心的一杯咖啡,譜出充滿活力的序曲


杯測特性:醇厚度佳,果酸豐富層次感極佳,巧克力的餘韻及花草香氣,並帶水果甘甜風味。

口感分析:   一入口在舌尖可以感受到豐富卻柔合順口的果酸,入喉後轉化為甘甜回甘的口感,並有巧克力的餘韻及花草香在口中散開,唇齒留香久久不散。


肯亞AA+  預設烘焙度

♦ 本款豆子預設烘焙:4.5號(淺中焙)
           建議可客製化烘焙度:  3.5(淺焙)~6(中焙)
           
凸鼻子在精品系列的肯亞AA+用上極高品質優質的生豆,表現極為全面,

           在淺焙及淺中焙的可感受其優質的酸質,在中焙到中深焙可以感受到非州豆高醇厚度的表現,

           此豆表現極為活潑,導致有些人很害怕肯亞AA的酸性,而不敢喝此優質的咖啡豆,

           凸鼻子在烘焙曲線做過最佳化的調整,讓肯亞AA表現更為平衡溫順,酸質更為柔美。


網路下單 商品規格:

半磅(225g)、一磅(450g)、掛耳包(1盒/10包)


咖啡豆 商品規格

♦ 凸鼻子均為半磅包裝,如購買一磅,會以兩包半磅包裝出貨。

♦ 半磅紙袋有單向透氣閥孔。

♦ 如需磨豆服務,請在下單時同時備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知,則以咖啡豆方式出貨。

♦ 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。


掛耳/濾掛咖啡 商品規格

♦ 掛耳/濾掛咖啡:以盒為購買單位,一盒裡共10包

♦ 精選系列掛耳,一包10克。極品系列掛耳,一包12克。

♦ 掛耳包需購買「2盒(同款)」以上才可指定客製化烘焙

♦ 掛耳咖啡均為客人下單後安排現烘並且現磨後人工包裝,選用Kalita Nice Cut 磨豆機磨豆,刻度3.5號。

♦ 購買掛耳咖啡會附上沖煮小卡,供參考。


 

下單烘焙出貨流程

♦ 產品下單並完成付款後,訂單則立即排至隔日烘培流程,產品將於在第三天出貨。
 
 

凸鼻子 貼心服務「客製化烘焙」

凸鼻子現烘咖啡坊,每款咖啡豆都經由烘焙師父調整出最佳烘焙曲線 
配合精心研發的電腦烘焙系統,以1~9段,每0.5為區分, 
一共17段的多種烘焙度如下: 

1號~3.5號: 淺焙 
4號~4.5號: 淺中焙 
5號~6.5號: 中焙 
7號~7.5號: 中深焙 
8號~9號 : 深焙 

您可以微調每款咖啡豆的口感,量身打造您專屬的咖啡豆 
保証新鮮宅配到府,只要您給予凸鼻子服務的機會,保證
您讚不絕口。

烘焙度動畫   


客服服務

如想調整烘焙度、磨豆服務等,卻不知道如何選擇,可與我們使用右下角客服系統(Facebook)。

也歡迎使用其他方式與我們聯絡,我方會盡快安排專人為您服務。