商品資訊 | 絕品|日曬藝妓 馬拉威 醉甜<br>特殊雙重厭氧長發酵 2019產季

絕品|日曬藝妓 馬拉威 醉甜
特殊雙重厭氧長發酵 2019產季

極少量,類似酒桶處理的濃郁酒香,以日曬藝伎為根基,酒香蘊含著豐富水果香氣迎面而來,有綜合果汁的香甜感,己分不清是酒還是咖啡 ,讓人迷戀難以忘懷。

馬拉威 雙重厭氧發酵

供貨情況:可以購買

建議售價
NT$1050
NT$1100

Description

【凸鼻子】絕品 馬拉威 日曬藝妓 醉甜 特殊雙重厭氧長發酵

馬拉威共和國位於東非南部的內陸國北接坦尚尼亞、西臨尚比亞,
隔著馬拉威湖(非洲第三大湖)東接莫三比克,
所以馬 拉威的人口大約有1250萬人, 
馬拉威Geisha,主要由Misuku高海拔產區所栽種。

馬拉威地處東南非,屬不靠海的內陸國,國土北部到中部東接坦尚 
尼亞的部份,是一片廣大的馬拉威湖天然疆域、
這個湖甚至延伸到
 與莫三比克交接處;西邊鄰國是尚比亞;馬拉威的中部與南部,
即由 東部往南一直到西部,都跟莫三比克接壤,
馬拉威也屬於東非洲精品咖啡協會(Eastern Africa Fine Coffees Association,簡稱EAFCA)的一員,

在每年的SCAA年展與歐洲的SCAE,東非洲精品咖啡協會都會設攤推廣,因此,逐漸有了曝光度
.
 

口感分享

極少量,類似酒桶處理的濃郁酒香,以日曬藝伎為根基,

酒香蘊含著豐富水果香氣迎面而來,有綜合果汁的香甜感,

己分不清是酒還是咖啡 ,讓人迷戀難以忘懷。


絕品 馬拉威 日曬藝妓 醉甜 特殊雙重厭氧長發酵

♦ 本款豆子預設烘焙:3.5號(淺焙)

       建議可客製化烘焙度:  3.0 ~ 4.0 

       3.0(淺焙):前段酸值更加明亮

       4.0(淺中倍):可降低前段酸質並增加中後段的醇厚度


關於凸鼻子現烘咖啡坊極品/絕品系列咖啡豆

凸鼻子極品/絕品系列咖啡豆,款款嚴選國際高杯測值咖啡豆,再經由烘焙師調整最佳烘焙曲線及杯測後才開始販售,屬於微量批次的極品咖啡豆,每年產量不多,售完為止,但我們會持續找尋極品咖啡並更新菜單。

我們常說咖啡的Body(醇厚度)可以用烘焙度做些彌補,但優質的咖啡酸質(Acidity)有如天生麗質的美女般難以找尋,如此優質的酸質,過度無法的碳化就有點可惜了,所以極品系列咖啡豆建議以淺焙及淺中焙為主,以保持完美的咖啡風味。

還未體會過何謂優質的咖啡果酸? 試試凸鼻子咖啡吧,打破傳統對咖啡的思維,讓您體驗完美的咖啡層次。


網路下單 商品規格:

半磅(225g)、一磅(450g)


咖啡豆 商品規格

♦ 凸鼻子均為半磅包裝,如購買一磅,會以兩包半磅包裝出貨。

♦ 半磅紙袋有單向透氣閥孔。

♦ 如需磨豆服務,請在下單時同時備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知,則以咖啡豆方式出貨。

♦ 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。

♦ 購買1/3磅僅提供一種烘焙度,如需客製化烘焙,請以1/3磅為購買單位。

 (例:譬如購買半磅,而提出兩種烘焙度,這樣凸鼻子會擇一烘焙度烘焙,如需要兩種焙度,請以1/3磅單位下單。)

 

下單烘焙出貨流程

♦ 產品下單並完成付款後,訂單則立即排至隔日烘培流程,產品將於在第三天出貨。
 

凸鼻子 貼心服務「客製化烘焙」

凸鼻子現烘咖啡坊,每款咖啡豆都經由烘焙師父調整出最佳烘焙曲線 
配合精心研發的電腦烘焙系統,以1~9段,每0.5為區分, 
一共17段的多種烘焙度如下: 
1號~3.5號: 淺焙 
4號~4.5號: 淺中焙 
5號~6.5號: 中焙 
7號~7.5號: 中深焙 
8號~9號 : 深焙 
您可以微調每款咖啡豆的口感,量身打造您專屬的咖啡豆 
保証新鮮宅配到府,只要您給予凸鼻子服務的機會,保證
您讚不絕口。

烘焙度動畫   

客服服務

如想調整烘焙度、磨豆服務等,卻不知道如何選擇,可與我們使用右下角客服系統(Facebook)。

也歡迎使用其他方式與我們聯絡,我方會盡快安排專人為您服務。


BigNoseCafe  凸鼻子現烘咖啡坊

全台唯一半磅享有接單後客製化新鮮烘焙,一杯為您專屬烘焙的咖啡豆。
採用精品級咖啡豆生豆,百分百阿拉比卡豆種,絕不混入低價越南豆。
堅持壞豆挑選,為您健康把關。
粒粒精選,Fresh for you


「凸鼻子全系列咖啡烘焙產品己均投保產品責任險1千萬,品質安心有保障,請安心食用」