商品資訊 | 絕品|水洗藝伎 巴拿馬<br>翡翠莊園 2019年批次

絕品|水洗藝伎 巴拿馬
翡翠莊園 2019年批次

2019最新產季,極優批次,錯過可惜,細緻花香、佛手柑、白葡萄及荔枝甜感
尾韻清香薄荷香

藝伎 水洗 巴拿馬

供貨情況:可以購買

建議售價
NT$1235
NT$1300

Description

【凸鼻子】 巴拿馬 翡翠莊園 水洗藝伎

翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda) 的土地最早是一個瑞典人 Hans Elliot 在1940 年時合併購入的。這塊土地佔地數百公頃,也就是現在的Palmira 和 Cañas Verdes 莊園。在1967 年時,一個瑞典裔美國銀行家,Rudolph A. Peterson (1904 - 2003) 把翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda) 買下來當做他退休後的事業。在那時後,這塊土地主要的是飼養肉牛的牧場,和一些少量的咖啡林混合在其中。到了1975年,Peterson 家族把肉牛牧場轉換成酪農業,這項轉變相當的成功,現今仍佔翡翠莊園土地的一半。在八零年帶中期,這個家族一直在尋找不同的產業發展性,如咖啡事業,而咖啡在波魁特(Boquete) 豐富的生產歷史似乎象徵了一個具有潛力的機會。
 
翡翠莊園La Esmeralda位於於巴拿馬精品豆產區波魁特,該區所種植的咖啡以Typica, Bourbon、Catual、Geisha為主,並因為對自然環境的用心和特殊照料,榮獲雨林聯盟證,翡翠莊園雖然以藝妓品種聞名於世界,得天獨厚的莊園環境以及和生豆處理技術,使得該莊園咖啡豆獲得愛戴。
 
巴拿馬翡翠莊園Esmeralda Specialty是罕見的得獎莊園競標豆,曾在線上拍賣三度創下新紀錄。2004年6月一磅21塊美金 2006年5月一磅50.25塊美金 2007年5月一磅130塊美金 2010年5月更是來到一磅170塊美金。
 以下是Esmeralda莊園的獲獎記錄:
 美國精品咖啡協會(SCAA)杯測會冠軍 (2007, 2006, 2005)
 美國精品咖啡協會(SCAA)年度咖啡第二名(2009, 2008)
 巴拿馬最佳咖啡(Best of Panama)冠軍(2010, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004)
 雨林聯盟(Rainforest Alliance)咖啡品質杯測賽冠軍(2009, 2008, 2007, 2006, 2004)
 
 
口感分享
最新2019產季到貨,今年批次更勝以往,香氣驚人,錯過可惜
細緻花香,佛手柑香氣,白葡萄的酸酸甜甜滋味及荔伎香甜
餘韻帶點薄荷清新感,並有著些微的抹茶尾韻
一杯咖啡會隨著溫度而改變口感滋味,每一口都充滿喜悅​

絕品 巴拿馬 翡翠莊園 水洗藝伎 預設烘焙度

♦ 本款豆子預設烘焙:3.5號(淺焙)

       建議可客製化烘焙度:  3.0 ~ 4.0 

       3.0(淺焙):前段酸值更加明亮

       4.0(淺中倍):可降低前段酸質並增加中後段的醇厚度

關於凸鼻子現烘咖啡坊極品系列咖啡豆

凸鼻子極品系列咖啡豆,款款嚴選國際高杯測值咖啡豆,

再經由烘焙師調整最佳烘焙曲線及杯測後才開始販售,

屬於微量批次的極品咖啡豆,每年產量不多,售完為止,但我們會持續找尋極品咖啡並更新菜單。

我們常說咖啡的Body(醇厚度)可以用烘焙度做些彌補,

但優質的咖啡酸質(Acidity)有如天生麗質的美女般難以找尋,

如此優質的酸質,過度無法的碳化就有點可惜了,

所以極品系列咖啡豆建議以淺焙及淺中焙為主,以保持完美的咖啡風味。

還未體會過何謂優質的咖啡果酸?

試試凸鼻子極品系列咖啡吧,打破傳統對咖啡的思維,讓您體驗完美的咖啡層次。


網路下單 商品規格:

1/3磅(150g)、半磅(225g)


咖啡豆 商品規格

♦ 凸鼻子均為半磅包裝,如購買一磅,會以兩包半磅包裝出貨。

♦ 半磅紙袋有單向透氣閥孔。

♦ 如需磨豆服務,請在下單時同時備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知,則以咖啡豆方式出貨。

♦ 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。


掛耳/濾掛咖啡 商品規格

♦ 掛耳/濾掛咖啡:以盒為購買單位,一盒裡共10包

♦ 精選系列掛耳,一包10克。極品系列掛耳,一包12克。

♦ 掛耳包需購買「2盒(同款)」以上才可指定客製化烘焙

♦ 掛耳咖啡均為客人下單後安排現烘並且現磨後人工包裝,選用Kalita Nice Cut 磨豆機磨豆,刻度3.5號。

♦ 購買掛耳咖啡會附上沖煮小卡,供參考。


 

下單烘焙出貨流程

♦ 產品下單並完成付款後,訂單則立即排至隔日烘培流程,產品將於在第三天出貨。
 
 

凸鼻子 貼心服務「客製化烘焙」

凸鼻子現烘咖啡坊,每款咖啡豆都經由烘焙師父調整出最佳烘焙曲線 
配合精心研發的電腦烘焙系統,以1~9段,每0.5為區分, 
一共17段的多種烘焙度如下: 

1號~3.5號: 淺焙 
4號~4.5號: 淺中焙 
5號~6.5號: 中焙 
7號~7.5號: 中深焙 
8號~9號 : 深焙 

您可以微調每款咖啡豆的口感,量身打造您專屬的咖啡豆 
保証新鮮宅配到府,只要您給予凸鼻子服務的機會,保證
您讚不絕口。

烘焙度動畫   


客服服務

如想調整烘焙度、磨豆服務等,卻不知道如何選擇,可與我們使用右下角客服系統(Facebook)。

也歡迎使用其他方式與我們聯絡,我方會盡快安排專人為您服務。


BigNoseCafe  凸鼻子現烘咖啡坊

全台唯一半磅享有接單後客製化新鮮烘焙,一杯為您專屬烘焙的咖啡豆。
採用精品級咖啡豆生豆,百分百阿拉比卡豆種,絕不混入低價越南豆。
堅持壞豆挑選,為您健康把關。
粒粒精選,Fresh for you

 

「凸鼻子全系列咖啡烘焙產品己均投保產品責任險1千萬,品質安心有保障,請安心食用」