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絕品 | 日曬 巴拿馬 翡翠莊園
鑽石山 2019最新產季

2019最新產季,口感極優,香甜滑順其特色
鳳梨、奶油、烤麵包,堅果香與太妃糖甜感
餘韻綿密、細膩迷人

巴拿馬 翡翠莊園

供貨情況:可以購買

最新批次,香甜細膩

建議售價
NT$588
NT$620

Description

【凸鼻子】 巴拿馬  翡翠莊園 鑽石山 (日曬) 2019極優批次 

翡翠莊園座落於巴拿馬西南方的波奎特郊區,建置之初是一個綜合性的農莊,種植咖啡只是農莊整體經濟活動的一部份,其他項目包括養殖乳牛以及種植柑橘等等.提到翡翠莊園,特別引起世人關注的是20世紀末,農莊主人--彼德森(Peterson)家族偶然發現極具潛能的咖啡品種:GEISHA,經過精心培育,種植….,自2004年起,連續幾年以此品種拿下一連串咖啡大賽中的冠軍,至此,讓翡翠莊園在全世界咖啡市場中王者之姿屹立不搖.
『鑽石山』( Diamond Mountain)是翡翠莊園旗下另一款明星級品牌,品種主要以卡度艾為主,搭配部分鐵比卡和波旁品種,這款咖啡生豆摘採自翡翠莊園旗下四個獨立農場中的Jaramillo以及Cañas Verdes,這兩個獨立農場所擁有的火山土壤是種植咖啡的絕佳條件,原始森林也提供咖啡樹足夠的遮陰環境,由於如此得天獨厚的條件,使得生產出的咖啡生豆具有豐富又的水果香氣與甜度,是翡翠莊園除了藝妓之外,同樣大受歡迎的獨立品牌.

口感分享

2019最新產季,今年批次口感極優,香甜滑順其特色

鳳梨、奶油、烤麵包,堅果香與太妃糖甜感

餘韻綿密、細膩迷人,不可錯過好豆 

 

 

♦ 本款豆子預設烘焙:3.5號(淺焙) 適合手沖及虹吸 

       建議可客製化烘焙度:  3.0 ~ 4.0 

       3.0(淺焙):前段酸值更加明亮

       4.0(淺中倍):可降低前段酸質並增加中後段的醇厚度

♦ 本款豆子冰滴咖啡建議烘焙:4.5號(淺中焙)

♦ 本款豆子義式咖啡建議烘焙:5.5號(中焙)

♦ 預更改烘焙度可以直接下單後於"備註“欄位上註名即可


關於凸鼻子現烘咖啡坊極品/絕品系列咖啡豆

凸鼻子極品/絕品系列咖啡豆,款款嚴選國際高杯測值咖啡豆,再經由烘焙師調整最佳烘焙曲線及杯測後才開始販售,屬於微量批次的極品咖啡豆,每年產量不多,售完為止,但我們會持續找尋極品咖啡並更新菜單。

我們常說咖啡的Body(醇厚度)可以用烘焙度做些彌補,但優質的咖啡酸質(Acidity)有如天生麗質的美女般難以找尋,如此優質的酸質,過度無法的碳化就有點可惜了,所以極品系列咖啡豆建議以淺焙及淺中焙為主,以保持完美的咖啡風味。

還未體會過何謂優質的咖啡果酸? 試試凸鼻子咖啡吧,打破傳統對咖啡的思維,讓您體驗完美的咖啡層次。


網路下單 商品規格:

半磅(225g)、一磅(450g)


咖啡豆 商品規格

♦ 凸鼻子均為半磅包裝,如購買一磅,會以兩包半磅包裝出貨。

♦ 半磅紙袋有單向透氣閥孔。

♦ 如需磨豆服務,請在下單時同時備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知,則以咖啡豆方式出貨。

♦ 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。

♦ 購買1/3磅僅提供一種烘焙度,如需客製化烘焙,請以1/3磅為購買單位。

 (例:譬如購買半磅,而提出兩種烘焙度,這樣凸鼻子會擇一烘焙度烘焙,如需要兩種焙度,請以1/3磅單位下單。)

 

下單烘焙出貨流程

♦ 產品下單並完成付款後,訂單則立即排至隔日烘培流程,產品將於在第三天出貨。
 

凸鼻子 貼心服務「客製化烘焙」

凸鼻子現烘咖啡坊,每款咖啡豆都經由烘焙師父調整出最佳烘焙曲線 
配合精心研發的電腦烘焙系統,以1~9段,每0.5為區分, 
一共17段的多種烘焙度如下: 
1號~3.5號: 淺焙 
4號~4.5號: 淺中焙 
5號~6.5號: 中焙 
7號~7.5號: 中深焙 
8號~9號 : 深焙 
您可以微調每款咖啡豆的口感,量身打造您專屬的咖啡豆 
保証新鮮宅配到府,只要您給予凸鼻子服務的機會,保證
您讚不絕口。

烘焙度動畫   

客服服務

如想調整烘焙度、磨豆服務等,卻不知道如何選擇,可與我們使用右下角客服系統(Facebook)。

也歡迎使用其他方式與我們聯絡,我方會盡快安排專人為您服務。


BigNoseCafe  凸鼻子現烘咖啡坊

全台唯一半磅享有接單後客製化新鮮烘焙,一杯為您專屬烘焙的咖啡豆。
採用精品級咖啡豆生豆,百分百阿拉比卡豆種,絕不混入低價越南豆。
堅持壞豆挑選,為您健康把關。
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「凸鼻子全系列咖啡烘焙產品己均投保產品責任險1千萬,品質安心有保障,請安心食用」