商品資訊 | 極品 |日曬 祕魯 <br> 桑托斯莊園 卡斯提優種 <br> 堅果榛果+太妃糖

極品 |日曬 祕魯
桑托斯莊園 卡斯提優種
堅果榛果+太妃糖

祕魯桑托斯莊園CP值極優,藝伎很優非藝伎也不錯,芒果、與櫻桃香氣,中段堅果椹果香,加上太妃糖與龍眼乾的香甜口感,尾韻有香甜榛果及水果酒香氣息,整体滑順好喝

供貨情況:可以購買

甜潤好喝 中焙義式也頗具水準的一款好豆,絕佳CP值

建議售價
NT$580
NT$650

Description

【凸鼻子】 祕魯  桑托斯莊園 卡斯提優種 日曬

秘魯的咖啡豆,口感獨特、風味香醇甜潤、酸度平衡、帶著水果、巧克力、焦糖等豐富層次,是阿拉比卡咖啡豆主要的生產國之一,也是名列前茅的世界公平貿易咖啡最大出口國,在有機咖啡產量的排名更是世界第一,秘魯的咖啡也因此在全球咖啡產量中佔了舉足輕重的地位。

位在南美洲西方的秘魯,有著安地斯山脈縱貫南北,且鄰近的國家皆屬於咖啡重要生產大國 – 北邊接壤著厄瓜多、哥倫比亞;南邊臨靠著智利、玻利維亞;東邊緊鄰著巴西;西邊則有著太平洋環繞,這也成就了秘魯非常利於咖啡生長的條件,更因其豐富的地理環境,使得產出的咖啡風味多元且獨特。


 

老K短評:  祕魯小農精品豆CP值都很高,口感札實,滑順回甘,烘焙得宜下有巴拿馬日曬的風味感受 ,高貴不貴,頗為推薦

 

 


預設烘焙度

♦ 本款豆子預設烘焙:3.5號(淺焙)

       建議可客製化烘焙度:  3.0 ~ 4.0 

       3.0(淺焙):前段酸值更加明亮

       4.0(淺中倍):可降低前段酸質並增加中後段的醇厚度

♦ 本款豆子冰滴表現甚好建議烘焙:4.5號(淺中焙)


關於凸鼻子現烘咖啡坊極品/絕品系列咖啡豆

凸鼻子極品/絕品系列咖啡豆,款款嚴選國際高杯測值咖啡豆,

再經由烘焙師調整最佳烘焙曲線及杯測後才開始販售,

屬於微量批次的極品咖啡豆,每年產量不多,售完為止,但我們會持續找尋極品咖啡並更新菜單。

我們常說咖啡的Body(醇厚度)可以用烘焙度做些彌補,

但優質的咖啡酸質(Acidity)有如天生麗質的美女般難以找尋,

如此優質的酸質,過度無法的碳化就有點可惜了,

所以極品系列咖啡豆建議以淺焙及淺中焙為主,以保持完美的咖啡風味。

還未體會過何謂優質的咖啡果酸?

試試凸鼻子咖啡吧,打破傳統對咖啡的思維,讓您體驗完美的咖啡層次。


網路下單 商品規格:

1/4磅(113g)、半磅(225g)


咖啡豆 商品規格

♦ 凸鼻子均為半磅包裝,如購買一磅,會以兩包半磅包裝出貨。

♦ 半磅紙袋有單向透氣閥孔。

♦ 如需磨豆服務,請在下單時同時備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知,則以咖啡豆方式出貨。

♦ 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。


掛耳/濾掛咖啡  商品規格

♦ 掛耳/濾掛咖啡:以盒為購買單位,一盒裡共10包

♦ 單包咖啡粉皆為12克 

♦ 掛耳包需購買「2盒(同款)」以上才可指定客製化烘焙

♦ 掛耳咖啡均為客人下單後安排現烘並且現磨後人工包裝,全系列選用頂規 Ditting KR804 磨豆機磨豆


冷萃/浸泡式咖啡 商品說明

♦ 掛耳/濾掛咖啡:以盒為購買單位,一盒裡共10包

♦ 單包咖啡粉皆為12克 

冷萃/浸泡式 咖啡包 需購買「2盒(同款)」以上才可指定客製化烘焙

冷萃/浸泡式 咖啡 均為客人下單後安排現烘並且現磨後人工包裝,全系列選用頂規 Ditting KR804 磨豆機磨豆

♦冷萃包冷萃 使用說明方法如下:浸泡24-48小時後,可取出咖啡包繼續冷藏發酵1-2天後再飲用,風味絕佳。

♦ 浸泡式熱泡方式如下:


 

下單烘焙出貨流程

♦ 產品下單並完成付款後,訂單則立即排至隔日烘培流程,產品將於在第三天出貨。

 


凸鼻子 貼心服務「客製化烘焙」

凸鼻子現烘咖啡坊,每款咖啡豆都經由烘焙師父調整出最佳烘焙曲線 
配合精心研發的電腦烘焙系統,以1~9段,每0.5為區分, 
一共17段的多種烘焙度如下: 
1號~3.5號: 淺焙 
4號~4.5號: 淺中焙 
5號~6.5號: 中焙 
7號~7.5號: 中深焙 
8號~9號 : 深焙 
您可以微調每款咖啡豆的口感,量身打造您專屬的咖啡豆 
保証新鮮宅配到府,只要您給予凸鼻子服務的機會,保證您讚不絕口。

烘焙度動畫   

客服服務

如想調整烘焙度、磨豆服務等,卻不知道如何選擇,可與我們使用右下角客服系統(Facebook)。

也歡迎使用其他方式與我們聯絡,我方會盡快安排專人為您服務。


BigNoseCafe  凸鼻子現烘咖啡坊

全台唯一半磅享有接單後客製化新鮮烘焙,一杯為您專屬烘焙的咖啡豆。
採用精品級咖啡豆生豆,百分百阿拉比卡豆種,絕不混入低價越南豆。
堅持壞豆挑選,為您健康把關。
粒粒精選,Fresh for you


「凸鼻子全系列咖啡烘焙產品己均投保產品責任險1千萬,品質安心有保障,請安心食用」