商品資訊 | 絕品|日曬 耶加雪菲<br> 莓果園 《香甜水果炸彈》2019產季

絕品|日曬 耶加雪菲
莓果園 《香甜水果炸彈》2019產季

水果炸彈,藍莓果醬、水蜜桃汁、巨峰葡萄,莓果風味,緊接著草莓、佛手柑,夾帶著玫瑰花氣息,風味直白就是又香又甜,餘韻綿長。

衣索比亞 莓果園

供貨情況:可以購買

極優批次香甜可口,上回未上架就清空,這回少批到貨,請快下單嘍

建議售價
NT$570
NT$600

Description

【凸鼻子】衣索比亞  日曬 耶珈雪啡 波雅啡/莓果園  G1 2019產季
   

Boyefi來自衣索比亞的Fere 以及Bota/Yefirafire,Fere是莓果的意思,Bota/Yefirafire則是花園/果園的意思,意思就是莓果園!我們連續年推出的波雅啡莓果園系列,大受好評。本批次選自耶珈雪啡產區最高海拔也是最偏遠的微產區,也就是歌迪貝(Gedeb),實地探訪對處理站的日曬處理技術深具信心,這樣的結果也落實在杯中。在我們上禮拜隨機發送的樣品盒中,就有一包莓果園的樣品,相信大家對這久違的藍莓果醬/藍莓口香糖香氣心動不已。
 
受到之前幾個月衣索比亞政局動盪的影響,這幾個月的到貨存量狀況仍十分吃緊,尤其風味突出的批次十分搶手,喜歡日曬耶家的甜美藍莓風味的朋友不要錯過囉。
 

 

老K短評:本批次2019批次,又香又甜好豆一款,上回未上架先被搶空,這回再進一批,趕緊下單嘍。

口感分析

水果炸彈,藍莓果醬、水蜜桃汁、巨峰葡萄,莓果風味,緊接著草莓、

佛手柑,夾帶著玫瑰花氣息,風味直白就是又香又甜,餘韻綿長。

 

♦ 本款豆子預設烘焙:3.5號(淺焙) 適合手沖及虹吸或冰鎮

       建議可客製化烘焙度:  3.0 ~ 4.0 

       3.0(淺焙):前段酸值更加明亮

       4.0(淺中倍):可降低前段酸質並增加中後段的醇厚度

♦ 本款豆子義式濃縮 建議烘焙:5號(中焙) 

♦ 本款豆子冰滴/冰釀 建議烘焙:4.5號(淺中焙) 

*需客制化烘焙的朋友,請下單後在備註欄上填寫需要的烘焙度即可


關於凸鼻子現烘咖啡坊極品/絕品系列咖啡豆

凸鼻子極品/絕品系列咖啡豆,款款嚴選國際高杯測值咖啡豆,

再經由烘焙師調整最佳烘焙曲線及杯測後才開始販售,

屬於微量批次的極品咖啡豆,每年產量不多,售完為止,但我們會持續找尋極品咖啡並更新菜單。

我們常說咖啡的Body(醇厚度)可以用烘焙度做些彌補,

但優質的咖啡酸質(Acidity)有如天生麗質的美女般難以找尋,

如此優質的酸質,過度無法的碳化就有點可惜了,

所以極品系列咖啡豆建議以淺焙及淺中焙為主,以保持完美的咖啡風味。

還未體會過何謂優質的咖啡果酸?

試試凸鼻子咖啡吧,打破傳統對咖啡的思維,讓您體驗完美的咖啡層次。


網路下單 商品規格:

半磅(228g)、一磅(450g)


咖啡豆 商品規格

♦ 凸鼻子均為半磅包裝,如購買一磅,會以兩包半磅包裝出貨。

♦ 半磅紙袋有單向透氣閥孔。

♦ 如需磨豆服務,請在下單時同時備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知,則以咖啡豆方式出貨。

♦ 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。

♦ 購買一磅僅提供一種烘焙度,如需客製化烘焙,請以半磅為購買單位。

 (例:譬如購買一磅,而提出兩種烘焙度,這樣凸鼻子會擇一烘焙度烘焙,如需要兩種焙度,請以半磅單位下單。)


下單烘焙出貨流程

♦ 產品下單並完成付款後,訂單則立即排至隔日烘培流程,產品將於在第三天出貨。
 

凸鼻子 貼心服務「客製化烘焙」

凸鼻子現烘咖啡坊,每款咖啡豆都經由烘焙師父調整出最佳烘焙曲線 
配合精心研發的電腦烘焙系統,以1~9段,每0.5為區分, 
一共17段的多種烘焙度如下: 
1號~3.5號: 淺焙 
4號~4.5號: 淺中焙 
5號~6.5號: 中焙 
7號~7.5號: 中深焙 
8號~9號 : 深焙 
您可以微調每款咖啡豆的口感,量身打造您專屬的咖啡豆 
保証新鮮宅配到府,只要您給予凸鼻子服務的機會,保證
您讚不絕口。

烘焙度動畫   

客服服務

如想調整烘焙度、磨豆服務等,卻不知道如何選擇,可與我們使用右下角客服系統(Facebook)。

也歡迎使用其他方式與我們聯絡,我方會盡快安排專人為您服務。


BigNoseCafe  凸鼻子現烘咖啡坊

全台唯一半磅享有接單後客製化新鮮烘焙,一杯為您專屬烘焙的咖啡豆。
採用精品級咖啡豆生豆,百分百阿拉比卡豆種,絕不混入低價越南豆。
堅持壞豆挑選,為您健康把關。
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