商品資訊 | 絕品|耶加雪菲 寶姬 G1<br> 甜潤可口 產季2019

絕品|耶加雪菲 寶姬 G1
甜潤可口 產季2019

香甜可口,沒過強的發酵感,平衡甜潤
香檳葡萄、黑櫻桃、水蜜桃的水果調
具花香與白柚餘韻,酸質順口卻不失明亮、口感滑順,老K推薦

衣索比亞 花香

供貨情況:可以購買

目前豆單上老K最愛的日曬耶加批次,非新一代處理法用後製的方式提升口感,這種天然香甜的好豆本質,甜潤耐喝

建議售價
NT$588
NT$620

Description

【凸鼻子】絕品 耶加雪菲 寶姬處理場 日曬 G1  2019產季  

衣索比亞 寶姬處理場位於科契爾,屬於Israel Degfa所有。寶姬雖然擁有自己的農場,但附近的小農也會把櫻桃送過來處理。農場遵循有機標準耕作,使用咖啡果肉作為肥料,已獲得RFA雨林聯盟認證和UTZ有機認證。。

此批次 屬高海跋特別批次,口感細緻 水果甜感豐厚,甜潤迷人 不可多得的好豆 

口感分析
香甜可口,非常耐喝的一款好豆,沒過強的發酵感,平衡甜潤,

香檳葡萄、黑櫻桃、水蜜桃的水果調,具花香與白柚餘韻,

酸質順口卻不失明亮、口感滑順

老K推薦:目前豆單上老K最愛的日曬耶加批次,非新一代處理法用後製的方式提升口感,具天然香甜的好豆本質

 


♦ 本款豆子預設烘焙:3.5號(淺焙) 適合手沖及虹吸或冰鎮

       建議可客製化烘焙度:  3.0 ~ 4.0 

       3.0(淺焙):前段酸值更加明亮

       4.0(淺中倍):可降低前段酸質並增加中後段的醇厚度

♦ 本款豆子義式濃縮 建議烘焙:5號(中焙) 

♦ 本款豆子冰滴/冰釀 建議烘焙:4.5號(淺中焙) 

*需客制化烘焙的朋友,請下單後在備註欄上填寫需要的烘焙度即可


關於凸鼻子現烘咖啡坊極品/絕品系列咖啡豆

凸鼻子極品/絕品系列咖啡豆,款款嚴選國際高杯測值咖啡豆,

再經由烘焙師調整最佳烘焙曲線及杯測後才開始販售,

屬於微量批次的極品咖啡豆,每年產量不多,售完為止,但我們會持續找尋極品咖啡並更新菜單。

我們常說咖啡的Body(醇厚度)可以用烘焙度做些彌補,

但優質的咖啡酸質(Acidity)有如天生麗質的美女般難以找尋,

如此優質的酸質,過度無法的碳化就有點可惜了,

所以極品系列咖啡豆建議以淺焙及淺中焙為主,以保持完美的咖啡風味。

還未體會過何謂優質的咖啡果酸?

試試凸鼻子咖啡吧,打破傳統對咖啡的思維,讓您體驗完美的咖啡層次。


網路下單 商品規格:

半磅(228g)、一磅(450g)


咖啡豆 商品規格

♦ 凸鼻子均為半磅包裝,如購買一磅,會以兩包半磅包裝出貨。

♦ 半磅紙袋有單向透氣閥孔。

♦ 如需磨豆服務,請在下單時同時備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知,則以咖啡豆方式出貨。

♦ 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。

♦ 購買一磅僅提供一種烘焙度,如需客製化烘焙,請以半磅為購買單位。

 (例:譬如購買一磅,而提出兩種烘焙度,這樣凸鼻子會擇一烘焙度烘焙,如需要兩種焙度,請以半磅單位下單。)


下單烘焙出貨流程

♦ 產品下單並完成付款後,訂單則立即排至隔日烘培流程,產品將於在第三天出貨。
 

凸鼻子 貼心服務「客製化烘焙」

凸鼻子現烘咖啡坊,每款咖啡豆都經由烘焙師父調整出最佳烘焙曲線 
配合精心研發的電腦烘焙系統,以1~9段,每0.5為區分, 
一共17段的多種烘焙度如下: 
1號~3.5號: 淺焙 
4號~4.5號: 淺中焙 
5號~6.5號: 中焙 
7號~7.5號: 中深焙 
8號~9號 : 深焙 
您可以微調每款咖啡豆的口感,量身打造您專屬的咖啡豆 
保証新鮮宅配到府,只要您給予凸鼻子服務的機會,保證
您讚不絕口。

烘焙度動畫   

客服服務

如想調整烘焙度、磨豆服務等,卻不知道如何選擇,可與我們使用右下角客服系統(Facebook)。

也歡迎使用其他方式與我們聯絡,我方會盡快安排專人為您服務。


BigNoseCafe  凸鼻子現烘咖啡坊

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採用精品級咖啡豆生豆,百分百阿拉比卡豆種,絕不混入低價越南豆。
堅持壞豆挑選,為您健康把關。
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「凸鼻子全系列咖啡烘焙產品己均投保產品責任險1千萬,品質安心有保障,請安心食用」