商品資訊 | 極品|極品拿鐵義式配方豆

極品|極品拿鐵義式配方豆

暢銷拿鐵豆新升級—極品拿鐵義式配方豆!
升級莊園摩卡豆
加入高甜度日曬與蜜處理的配方
全為百分百低因阿拉比卡豆
二次手桃後烘焙

拿鐵 現烘咖啡 阿拉比卡 SGS低咖啡因認證

供貨情況:可以購買

全新極品系列
拿鐵義式配方豆

建議售價
NT$445
NT$470

Description

全新 極品拿鐵義式配方豆


暢銷拿鐵豆新升級——極品拿鐵義式配方豆!
保留住經典可可韻,大幅提升甘甜及細膩度,非常適合用於拿鐵,用於義式濃縮也頗為迷人。
 
升級莊園摩卡豆,加入高甜度日曬與蜜處理的配方,全為百分百低因阿拉比卡豆,二次手桃後烘焙。
 
拿鐵豆濃縮與牛奶調合,有著協奏曲般協調優雅,可可韻與焦糖甜在杯中釋放,猶如柔滑甜美焦糖巧克力牛奶,迷人可口。
義式濃縮飲用,不論乾淨度、細緻度,都完美提升,似水果甜酒的口感,感覺不出苦澀感,整體的輪廓非常完美圓潤且甜厚。
做為手沖咖啡,滑順不膩口的太妃糖香與焦糖香,帶著明顯溫暖厚實的可可韻與堅果香,沒有惱人的苦澀感,低酸、迷人的甜度,溫雅柔和的回甘好滋味。
 
百搭器材的好豆:
此配方及烘焙模式也將一般家用型義式機及義式做完整的測試考量,主要表現中段扎實感及乾淨度、甜度,即使不是使用高價器材方式萃取,一般全自動機型都能有專業咖啡廳水準的美味口感。
 

【NOTE】極品拿鐵豆與極品義式豆配方的差別:

極品義式豆主力強調在濃縮的高層次表現,風味多且強勁,適合以濃縮為主拿鐵為輔的咖啡友;極品拿鐵則強調與牛奶的調合,濃縮表現口感好但層次及風味卻不及極品義式,適合以拿鐵為主濃縮為輔的咖啡友。

 

綠標的咖啡因值及SGS檢驗報告

咖啡因的攝取量及過量問題,一直都是嗜咖啡者的耽慮議題,甚至有更多愛咖啡的人害怕攝取過多的咖啡因而造成失眠、心悸等問題,進而選擇『低咖啡因豆』。 然而,低咖啡因豆的製作方式,是用溶劑將咖啡因萃取出來,再將生豆曬乾,然後才出貨至烘焙場所,進行烘焙。去除咖啡因的溶劑裡面包含水、醋酸乙酯,二氯甲烷及二氧化碳。

 

凸鼻子針對咖啡因的議題格外重視,但是要如何避免使用『用溶劑清洗的低咖啡因豆』,但又能處於低咖啡因狀態呢?因此凸鼻子在生豆的挑選當中,不僅僅全數要求阿拉比卡精品莊園豆,同時更重視咖啡豆的新鮮度及瑕疵豆挑除。

 

同時,也透過SGS的檢驗,凸鼻子的拿鐵專用豆採用的是百分之百阿拉比卡豆,有別於傳統義式混合豆混入高咖啡因的羅巴斯塔咖啡豆,凸鼻子拿鐵專用豆經由SGS檢驗,每100ml的黑咖啡裡只有67.3mg的咖啡因 (20克的咖啡 300ML的水萃取測試),換算後可推算出凸鼻子拿鐵專用豆咖啡因萃取率為0.875% ,與羅巴斯塔咖啡豆種高達2~4%的高咖啡因有數倍以上的差距。

 

Note: 行政院衛生署建議,每人每天攝取的咖啡因不應超過三百毫克,為了確保消費者的健康,消保會以紅(200 - 300mg)、黃(100-200 mg)、綠(100 mg以下)在現煮咖啡上標示咖啡因含量,提醒消費者注意每天咖啡因攝取量。

 

每日適量的咖啡因,對於人體的健康代謝是有好的幫助,而且可以讓心情愉快喔!


 

凸鼻子拿鐵專用豆  預設烘焙度

♦ 本款豆子預設烘焙:6.5號(中焙)(適用於義式機及手沖)

        建議可選擇烘焙度:
             7.0號(中深焙):增加醇厚度(Body),適合喜好高濃郁度的拿鐵族群
             6.0號(中焙):增加層次變化感,更適合手沖


網路下單 商品規格:

半磅(225g)、一磅(450g)、掛耳包(1盒/10包)


咖啡豆 商品規格

♦ 凸鼻子均為半磅包裝,如購買一磅,會以兩包半磅包裝出貨。

♦ 半磅紙袋有單向透氣閥孔。

♦ 如需磨豆服務,請在下單時同時備註需磨豆以及沖煮方式。若無告知,則以咖啡豆方式出貨。

♦ 購買咖啡豆半磅以上即可享客製化烘焙服務。


掛耳/濾掛咖啡 商品規格

♦ 掛耳/濾掛咖啡:以盒為購買單位,一盒裡共10包

♦ 精選系列掛耳,一包10克。極品系列掛耳,一包12克。

♦ 掛耳包需購買「2盒(同款豆)」以上才可指定客製化烘焙

♦ 掛耳咖啡均為客人下單後安排現烘並且現磨後人工包裝,選用Kalita Nice Cut 磨豆機磨豆,刻度3.5號。

♦ 購買掛耳咖啡會附上沖煮小卡,供參考。


 

下單烘焙出貨流程

♦ 產品下單並完成付款後,訂單則立即排至隔日烘培流程,產品將於在第三天出貨。
 
 

凸鼻子 貼心服務「客製化烘焙」

凸鼻子現烘咖啡坊,每款咖啡豆都經由烘焙師父調整出最佳烘焙曲線 
配合精心研發的電腦烘焙系統,以1~9段,每0.5為區分, 
一共17段的多種烘焙度如下: 

1號~3.5號: 淺焙 
4號~4.5號: 淺中焙 
5號~6.5號: 中焙 
7號~7.5號: 中深焙 
8號~9號 : 深焙 

您可以微調每款咖啡豆的口感,量身打造您專屬的咖啡豆 
保証新鮮宅配到府,只要您給予凸鼻子服務的機會,保證
您讚不絕口。

烘焙度動畫   


客服服務

如想調整烘焙度、磨豆服務等,卻不知道如何選擇,可與我們使用右下角客服系統(Facebook)。

也歡迎使用其他方式與我們聯絡,我方會盡快安排專人為您服務。


BigNoseCafe  凸鼻子現烘咖啡坊

全台唯一半磅享有接單後客製化新鮮烘焙,一杯為您專屬烘焙的咖啡豆。
採用精品級咖啡豆生豆,百分百阿拉比卡豆種,絕不混入低價越南豆。
堅持壞豆挑選,為您健康把關。
粒粒精選,Fresh for you

 

「凸鼻子全系列咖啡烘焙產品己均投保產品責任險1千萬,品質安心有保障,請安心食用」