凸鼻子現烘咖啡 | 歡迎光臨

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絕品｜特殊椰子糖水洗
哥倫比亞雪之山莊園
濃郁椰香+蜜糖椰果+軟糖甜

本批香氣層次驚人，椰子糖噴香，老K細心微調烘焙，除了香氣外，⋯

NT$1100 ~~NT$1199~~

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絕品｜雙重厭氧水洗哥倫比亞
天堂92莊園花荔小品 2024產季
蜜桃玫瑰 +花茶尾韻

2024最新產季，口感近似於豔夏花荔，甜美水果、荔枝、草莓優⋯

NT$899 ~~NT$950~~

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極品｜水洗
耶加雪菲果波塔村 2024產季
柑橘花香+紅茶尾韻

檸檬香草與橙花香氣，品飲帶檸檬、黑李、愛玉般的滑順感、蜂蜜甜⋯

NT$580 ~~NT$620~~

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極品｜水洗尼加拉瓜
米耶瑞詡家族
柑橘+堅果楓糖.圓潤順口

尼加拉瓜名豆，堅果主調，混合著柑橘香，順口回甘好風味，尾韻有⋯

NT$550 ~~NT$620~~

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極品｜水洗肯亞 PB TOP
蜂蜜莊園珍珠圓豆
藍莓+黑醋栗軟糖，果汁感十足

稀有圓豆，老K妙手烘焙，2024最新產季，明亮且香甜，柑橘、⋯

NT$599 ~~NT$650~~

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絕品｜宏都拉斯蜜處理
波提花莊園.紅波旁
柑橘蜜與堅果太妃糖

熱帶水果、柑橘、黑糖、莓果、堅果太妃糖，奶油乳脂滑順口感，整⋯

NT$599 ~~NT$650~~

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極品｜日曬巴拿馬
波奎特.百合花.2024產季
堅果榛果+蔗糖甜

前段帶點甜橙與香草香，中段堅果杏仁香與太妃糖的蔗糖甜感，經典⋯

NT$599 ~~NT$650~~

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絕品｜水洗
肯亞 AB TOP 夜裡花
烏梅+黑嘉麗軟糖

2024產季果香明顯優質，蔓越莓與黑莓風味，緊接著浮現橙皮、⋯

NT$680 ~~NT$720~~

咖啡專欄 | 最新文章

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對於凸鼻子的問與答__烘焙程式的研發

問題：雲端烘焙自動控制系統? 如何將烘焙咖啡豆自動化而且每包豆子都是香甜回甘順口? Kevin回答：以前去買豆子時，明明是同一款豆，味道卻不一樣，⋯

2023-08-23 回應：0

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當『天然甘蔗酵素低咖啡因』遇上『冷萃包』

當『天然甘蔗酵素低咖啡因』遇上『冷萃包』，會是一段妙曲還是一場悲劇呢? 其實，還沒有喝到成品之前，我連微微的評語也不敢臆測。畢竟低咖啡因豆就是少了許多咖啡因，就算⋯

2023-08-22 回應：0

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歷久彌新--巴拿馬翡翠莊園鑽石山水洗

巴拿馬翡翠莊園鑽石山水洗一支歷久彌新的好豆子，藏匿在豆單裡面，經典的風味總是躲不過老饕的法眼這兩三年市場充斥著各式各樣的創新處理法，固然有⋯

2023-08-22 回應：0

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心花怒放的玫瑰香-- 哥倫比亞蘇利亞莊園

新豆分享--哥倫比亞蘇利亞莊園 (甜玫瑰蜜處理) 久違的奔放花香......... 一入口的咖啡，心花怒放的玫瑰香氣，神智頓時停滯在一段寂靜的時空⋯

2023-08-22 回應：0